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[澳大利亚] 我在墨尔本南边小镇当花农——两星期换宿日记

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发表于 2017-4-1 04:06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
本期图/文:绵羊
绵羊的微信公众号:Hoggerel
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本期人物:
绵羊,国内雅思阅读老师,2017年2月与男友一同赴澳,首站墨尔本,在南边小镇开启了人生中第一次换宿之旅~
在墨尔本南边小镇开启了人生第一次换宿

我们的换宿地点位于墨尔本南方的一个名叫Leongatha的小镇上,从墨尔本的南十字站坐V-line(长途大巴)可以直达Leongatha,车程约为2小时。
到达车站后,看到了照片上和蔼的DavidChristine。跟他们一起的,还有另一个长着亚洲面孔的女生Maggie。后来跟她聊天我才知道,原来Maggie也是helper之一,不过比我们早到三天。
David开车载我们回家的途中,Christine一直非常热情地为我们介绍这边的情况。在车上,我看到了很多只可爱的生物——羊驼。
(当然也还有很多的奶牛和绵羊,但对我来说都很常见,所以没有拍照。)
后来,David在他家旁边的CFAcountry fireauthority)停了下来。由于David他们是当地消防成员,所以我们能够有机会进取进行参观。在此之前,我从未有机会这么近距离的接触过消防车。同时,他们也很仔细地为我们讲解了里面的道具如何使用。
CFA旁边还有一个hallDavid介绍说,这是他们镇上的活动聚集场所。听他描述,让我想起了我们国家的一些地区的祠堂。(没想到的是,我们后面还有机会在这个地方参加了他们的社区活动。)
调转车头之后,我看到了David & Christine的房子。
这是Christine为我们准备的五星级房间。
值得一提的是,我们helper所在的区域与客厅以及他们的房间是分隔开来的。这边有两间卧室与一个浴室。同时,相隔客厅也有一条走廊,晚上睡觉的时候完全可以免受打扰。
做一个装备齐全的园艺工人

David &Christine的花园是一块10公顷的土地。听他们说,他们搬来这边15年左右,让这片土地从无到有,再到现在这样整齐规范。
由于我们来的时间快到这边的秋天了,很多花开始凋谢,所以花园的景色也比不上春夏时分那样美。
既然是换宿,那理所当然地,我们要付出劳动。平时我们需要在他们的花园里面工作4-5小时,具体内容是将一些已经枯萎的花朵和果实剪掉,为一些新的植物浇水,同时也需要在厨房里面帮助Christine准备每天的三餐。


Christine说这里有很多的helper来换宿过,甚至这里是一些helper在澳洲的最后一站,所以在Maggie房间的衣柜里面有很多之前helper留下来的二手衣物,都已经被洗熨过。所以我们可以穿着这些衣服作为工作服去花园里面工作。




图中我跟Maggie正在剪枯萎的花朵。我们戴上了防蚊虫的遮阳网帽,穿上了长筒靴,同时腰间还别着一个小袋子,用来装园艺剪刀。


其中最耗体力的一个工作就是清除水中的杂草,我们大约花了一天的时间才将所有的水草连根拔起。David他们每天也跟我们一起工作,最重的活还是他和Young完成的,我跟Maggie只需要收尾。




剪完树枝之后,我们需要将所有的垃圾收集在一个大的垃圾袋或者垃圾桶里面。




我们剪下来的所有树枝、花朵和果实,都将由David开着这辆摩托车运到花园里的一个小山丘,进行焚烧。
平时所有的器具都放在这两个房间里面。Christine打趣地跟我们说,大的房子是Davidshade,她只拥有左边那个袖珍房。
Young的第一个工作是用机器将树枝锯成一块一块的,他们可以用来在冬天取暖。

这些是我们来之前就已经堆放在shade外面的木材。
Young的第二个工作,就是修理已经断掉或者不结实的矮木桩,所以时常在花园里看他扛着锄头,有一点花农的风范。
一日四餐——我是如何爱上西餐的

来这里之前,我对西餐有着深深的抵触,因为我不爱吃洋葱,不爱吃胡萝卜,不爱出芹菜,不爱吃一切吃西餐可能会用上的食材。但在尝过了专业厨师Christine的厨艺之后,我疯狂地想要在以后的日子里以西餐作为主食。
早餐



早餐其实并不是特别的惊艳,因为它也没有多少技术含量,只能说培养了我吃西式早餐的习惯。另外,我们在吃烤面包时配的所有的酱都是Christine自己做的。
我们每天早上吃的黄桃又脆又甜,之前我们都以为是品种不同,后来才知道这些都是经过Christine加工之后的。
午餐

西方的正餐是晚餐,所以我们的午餐并不是特别的丰盛。
晚餐



晚餐是我们每天最期待的环节。每天的晚餐基本都不重样,而且能带来新的惊喜。我跟Maggie一直跟着Christine下厨房,跟她学习了很多关于做西餐的方法。David说现在家里面有三个厨师,一个主厨,两个小厨。



Christine正在为我们准备晚餐。


Christine自己包的中国饺子,味道跟国内一样。
这天,我跟MaggieDavidChristine做了中国菜:番茄炒蛋、辣椒炒肉以及酱油鸡翅。Christine还特意拿出了筷子,而且换了美美的桌布,仪式感满满。
Christine在为我们做猪肉的时候说到,我不是很喜欢亚洲那边处理肉的方式,这些肉明明这么可爱,但是在油锅里面爆炒之后原来的颜色、味道都荡然无存了。之后,我特意学习了他们做肉的方法,做出来的猪肉真的特别美味,尤其是猪皮,又香又脆。
这一餐我们在他们家的后花园里吃的。虽然有点冷,但是景色尚好,也算是一种享受。
Christine将吞拿鱼、生鸡蛋、煮熟的土豆、洋葱与大葱放在一起搅拌(类似国内的肉丸做法),之后用麦片包裹在这些肉团上,放进锅中煎。
甜点



每天晚饭之后,我们还有第四餐——饭后甜点。虽然Christine从不吃甜点,但是每天还是认认真真为我们准备。




有一天我跟Maggie还有Young都在讨论英国食物多难吃,Christine听到之后为我们做了这餐甜点,刷新了我对食物的新看法:世上没有难吃的食物,只有技术不到家的厨师。


工作之余的休闲娱乐

WilsonPromontory National Park

工作几天之后,Christine告诉我们她和David打算带我们我WilsonPromontory National Park。我跟Maggie都特别兴奋,还问了能不能带比基尼(虽然最后没有穿)。
David开车出发到镇上之后,Christine让我们在当地的一个美术馆下车了。在我们进去参观的时候,Christine跟我们介绍说,这里的艺术作品都是来自这个镇上的居民。
离开美术馆之后,我们就开始踏上国家公园之旅了。

中午,我们在野餐区解决午饭。
午餐结束后,到达海滩。


拍了一张David的背影,不由得感叹,DavidChristine都是70多岁了,但是身体特别好,退休之后还是每天坚持按照国家工作时间上班下班。
ChristineMaggie的合照。
Christine与我的合照。
有个小男孩正在自学冲浪。
当天我们还很幸运地见到了鸸鹋和袋鼠。鸸鹋有一个非常好听的名字,叫Emu

Mount WorthState Park



临走前几天,Christine又开车载我们去了他们镇旁边的一个洲公园。说是公园,但实际上算是森林。因为这里是原生态的,一点都没有被开发。Christine告诉我们这边的树都被保护得特别好,如果有人想要砍掉一棵树,需要提前向政府申报,同时缴纳税款以及在另一个地方种更多的树。如果有人想要从这里带走一根树枝(即使是掉落在地上的),可能会面临高达一千刀的罚款。我问她,这么大的地方有那么多监控吗?她说监控很少,主要还是靠这周围的居民和每天上来检查的人员。




在这里见到了一只走失的小奶牛,一点都不怕人,我叫它过来,它就往这边走了。
这里还有很多野生的蓝莓,我跟Maggie问过Christine确定能吃之后,摘了好多。但是味道没有Christine家里种的好吃。


Community Party

这应该算是我们在澳洲来参加的第一个party,来的都是住在这个镇上的居民。举行party的地方,就在我来的第一天,David & Christine带我们参观的hall。不过他们为了能够长期举办party,每次参与都是需要缴纳入场券的,25刀。

为了参加那次聚会,我跟Maggie还化了妆,穿了漂亮的裙子(虽然一个月前剪了短发之后一点女人味都没有了)。但之后我们都有点后悔参加了那次party,因为厨师做的餐点并不好吃,特别是猪肉,跟Christine做的差太远了。我跟Maggie都一致同意我们每天的辛苦劳动值得70刀的餐。


Scrabble



Scrabble是一种拼单词的游戏,我在国内的时候也时常跟我的学生玩。在Christine家,这个游戏基本每天需要玩一次。曾经我也很傻地问过Christine,这个游戏里面的单词,要么就特别简单,要么就特别生僻,我觉得自己好像学不到什么实用的单词。但是Christine跟我说,在我们的生命中,接触并有机会学习的所有知识都是上天赠予我们的礼物,虽然你在当下觉得它们没有什么实用价值,但是或许,在未来的某一天,它就变成了无价之宝了。
David &Christine的生活理念

刚来他们家的时候,他们就一直跟我们普及环保回收的概念。他们家的垃圾箱,一共分四个。一个是日常不可回收的垃圾,一个是可回收的垃圾,一个是放置食物残渣的垃圾,一个是丢纸片的垃圾。
他们对待回收垃圾非常地认真。每当有盒子罐子可以回收的时候,他们都会提前把这些东西洗得干干净净,然后用抹布擦干,再放到垃圾袋里面。
(蓝色为普通垃圾,白色为纸片垃圾)
(两个均为回收垃圾)
(食物垃圾)
坐在小山丘上等日落

由于澳洲这边基本上都是四点下班,所以我们也一样。在八点晚饭开始之前,我们总是要到后院外面的小山丘上去跑一跑。Christine他们的房子建在这个镇子最高的地方,所以总是能够看到最美的景色。
Christine说,他们原本是想将房子建在小山丘上的(那也是他们的地),但是那里有一根电线杆。他们向政府申请将电线杆移走,政府问他们收取一万刀的费用。所以最后只能任由电线杆挡在前面了。
每天的景色都不一样。
这里的夜晚也特别好看,有无数颗星星。我原本想拍照记录下来,但是无奈像素不够,拍不了星空。Christine告诉我,这里来的很多helper都是出来看看,大叫星空好美,然后就回到房间了,很少有人能够驻足下来认真欣赏。有些东西相机是留不下来的,只有眼睛、大脑才会永远记住。
我们来澳洲也不完全是旅游,所以呆了两周之后,便辞别了David & Christine回到了市区。
临走之前,我的短发终于长长了一点,算是能见人了。我们在他们的家门口拍了一张大合照。希望以后还有机会再来这里。
(Young当天太丑了,所以特意帮他换了头像,哈哈)

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发表于 2017-10-6 15:26:52 | 显示全部楼层
写的很全呀~超级赞!
发表于 2017-11-6 07:43:20 | 显示全部楼层
请问楼主 可否给Host的联系方式 本人现在在澳洲 也想去这里换宿
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