吃在怡保
怡保夜市一个美食聚集地,华人近百年来的辛勤耕耘造就了极富特色的地方料理,老街场白咖啡(Old Town White Coffee)与老黄芽菜鸡(Restoran Lou Wong Tauge Ayam KueTiau)首当其冲。
早在马来亚宣布独立的1957年,老黄芽菜鸡沙河粉便以三轮车仔档的面貌开张营业。那个年代,怡保的街头熟食非常盛行,老黄芽菜鸡也就和其他的档口一样,只做夜市;肉质细腻的鸡肉搭配爽脆的芽菜,蘸以秘制的酱料,让坐在大排档木凳上的食客吃出另一番风味,大赞过瘾。经历了半个世纪的艰苦经营,约在20年前,老黄在姚德盛街49号自置了双层店铺,继续为食客提供及延续这道家喻户晓的美食。